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魏家凉皮加盟店告诉你哪些属于中式快餐

发布时间:2016-11-01 17:08:51 | 来源:魏家凉皮官网

  作为中华民族悠久的历史文化的一部分,饮食文化也是散发着耀眼的光辉,灿烂中国烹饪文化中,最贴近大众最家常最适口最美味的快餐有许多种类,一直活跃在古今中国的餐饮市场,只不过过去没有快餐一词罢了。随着国内外饮食文化的不断交流和相互借鉴,快餐一词也在中国出现了。

  从我国快餐业的发展看,快餐需求走向多样化,快餐企业经营空间不断拓宽,外延日趋扩大,服务领域更加宽广:

  (1)快餐连锁店持续发展,店态风格更加丰富,连锁经营稳步推进。

  (2)团体供餐异军突起,专业公司不断发展壮大,成为市场新的亮点。

  (3)各地早餐工程纷纷启动,一批快餐连锁企业担当主力,迅速崛起。

  (4)送餐和外卖发展势头强劲,市场需求不断增强,前景广阔。

  (5)快餐食品加工发展速度加快,积极开拓面向家庭的需求服务,受到欢迎。

  (6)快餐的休闲、便餐色彩有所强化,企业开拓创新与延伸经营力度加强,显示出我国快餐业发展的生机与活力。

  第一是饭食类。如中式套餐类、炒饭、冒饭、烩饭、盖浇饭、排骨米饭、西式套餐等。

  第二是面条类。如汤面包括杂酱面、煎蛋面、牛肉面等、炒面、拌面、刀削面以及类似于面条的肥肠粉、桂林米粉、云南米线等。

  第三是面点类。如包子、漕河驴肉火烧、蒸饺、烧麦、煎饼、虾饺等。

  第四是饮料小吃类。如廖记棒棒鸡、漕河驴酥、南瓜饼、炸牛奶、蝴蝶虾、珍珠奶茶、果汁等等。

  第五是汤类。如老母鸡汤、排骨汤、蔬菜汤等。

  由于这些都是方便快捷的食品,如饭食、面条或米粉,顾客到了以后可以快速制作,或事先成批制作好,顾客一到即刻上桌,既可使顾客快速就餐而不致久等,同时也提高了快餐店的餐桌利用率,客观上增加了餐馆的营业额。

  中式快餐以独特的适合国人的“中国味道”吸引着原本经常光顾“洋快餐”的时尚一族,并为被“洋快餐”隔离在外的大部分普通消费者提供物美价廉的快餐服务,迅速抢占大量的市场地位。

  虽然多种西式快餐品牌在中国大肆宣传,但据中国产业洞察网数据显示,33.69%的人常吃西式快餐,而61.73%的人仍钟情于中式快餐。因此,中式快餐出现了前所未有的繁荣,营业额年增长超过20%。总的来说,中式快餐的发展是受西式快餐的影响,不过现在的情况很受消费者的青睐,尤其是上班族!相信中式快餐会越辣越好!

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