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魏家凉皮加盟之培训篇

发布时间:2017-03-16 15:22:34 | 来源:魏家凉皮官网

  众多的加盟商能够制作出美味可口的凉皮,其主要的因素自然也离不开凉皮加盟总部严格的培训流程,下面我们就对凉皮培训流程做一简单的介绍,让大家体会魏家凉皮加盟培训的严谨。

魏家凉皮加盟店
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  1、培训第一步:摸底

  一般客户在与魏家凉皮建立合作关系之后,接洽人员会将合作者转交到技术部门,并向技术部门的专门负责凉皮培训的人员介绍客户的需求,例如需要教授什么技术,要达到何种程度,想要学习多长时间等情况。培训部人员根据客户得特殊情况进行课程安排,安排课程大纲,进行课程培训安排。每一位合作者建立纸质的学习档案。将客户的情况一一记清,实现跟踪化管理。

  2、培训第二步:教授理论

  课程安排表之后,技术部培训人员会尽快做出培训的安排事宜,并与客户沟通接洽,让合作者明晰近几日的课程安排, 一般教授都是先从理论讲起,让大家具体明白凉皮培训的主要目的,以及实际操作中的流程,这一点十分重要。只有在理论上的清晰,才能指导合作客户清楚的明白是什么原理,什么原因等等决定菜品质量的重点。

  3、培训第三步:实际操作

  在明白了原理的基础之上,实际操作当是培训的重点。培训实际是理论和实操相结合。这样的目的是为了不让理论停在脑子里,真正的技术在与实践,在于能制作出美味的菜品之一根本基础。在实操基础上,一般培训的负责人会根据第二天的培训需求提前采购好需要的菜品,肉品,以保证第二天的实操使用。在实际操作过程中,负责技术会手把手的教授合作者,如何选材,如何操刀,如何拼盘,尤其是制作过程中的每一个小细节都引导客户自己动手操作,在遇到问题时当面解决,“让疑惑不过夜”,以此增加强化合作者的技艺。另外还开展合作者菜肴的互相评比,进行总结,点评。

  4、培训第四步:考核

  经过几日的学习,实践,各项课程便进入尾声。这时学习者也具备了操作技能,这时候就是进行考核的时间了。当评分达到考核过关标准的时候,则给予该学员结业证书。如未通过考核者,则需要继续学习,培训老师则会安排专人进行专门辅导,值到最终考核通过为止。

  凉皮加盟培训的主要目标是让每一位加盟商掌握真正技术,做出美味菜品,从而创业致富。做实在的事情,不是几句空话就能实现的。至诚,至真,至信才能成为凉皮加盟的合格合作者,通过以上的简单介绍,相信大家也对凉皮培训有了一个简单的认识,凉皮培训,培训的是技术,传授的是精神。

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