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位列第三位的是:招牌小米粥
选用来自高原旱地的五谷杂粮
精心熬煮
传统健康,老少皆宜
小米粥的另外一项特长则是百搭
搭配肉夹馍,搭配凉皮
什么都能配一脸
是超值套餐里出现频率最高的单品!
位列第二位的是:老潼关肉夹馍
肉夹馍看似简单,工艺却很考究
需历经五小时的和面
手工层层压出千层面饼
先烙成双面微黄,再烤制成双面金黄
必须掌握好火候
使千层馍均匀充气膨胀
才能达到外酥里嫩的口感
大块猪里脊以秘制卤汁腌制3小时
恒温炖煮后,加入千层馍内
一口下去汁水满溢,回味深长
位列第一的是:招牌肉酱凉皮
魏家凉皮店内一共有7款不同口味凉皮
脱颖而出的是这款肉酱凉皮
淋上西北冷榨胡麻油
搅拌内蒙古托县辣椒粉
配上经过千百次洗面
60秒涅槃而成的凉皮
筋、弹、爽、滑,层次丰富
最后点缀新鲜蔬菜,营养均衡
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