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魏家凉皮 让人久久不能忘怀

发布时间:2021-08-24 10:02:52 | 来源:魏家凉皮官网

魏家凉皮陕西面馆在秦朝宫廷秘方的基础上,以现代工艺技术结合传统手工艺制成主料凉皮,加入品种丰富、营养搭配合理的铺料,后调入秘制的料汁和配料制作而成。口味鲜辣劲道,回味无穷。在辅料和汤汁的调配上,魏家凉皮陕西面馆十分讲究。凉皮是精选陕西关中上等小麦麦心部分,经18道工序延续古法纯手工蒸制制成,不仅保留了高含量蛋白质,而且凉皮晶莹剔透,口感劲道顺滑。

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魏家凉皮陕西面馆料汁选取了陕西户县大王熏醋中的上乘头淋醋为原料,烧开后放入茴香、香砂、草果等十多种名贵调料,经3小时以上的炖煮,制成醋香醇厚、色泽清亮、口感丰富的魏家凉皮料汁,与凉皮搭配后让人久久不能忘怀。

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